Tämä voi olla kakku tai brownie, riippuu leikkaustavasta ja paistovuokasta. Tein pyöreään vuokaan. Tämä kuva ei tee oikeutta alkueräisen ohjeen kuvalle, käy vaikka katsomassa! Alkuperäinen ohje on Glutenfreealchemist -blogista ja SE ON TÄSSÄ. Blogi on gluteenittomien leivonnaisten aarreaitta.
Vaikka ulkonäkö ei ole paras mahdollinen, niin maku on. Jäätelön kanssa todella hyvää.
Tobleronea oli hankala löytää marketeista. Kaikkialla oli vain maitosuklaaversiota. Oli pakko käyttää sitä ja valkoisena suklaana Pandan valkosuklaata. Jatkossa on tax freessa käydessä muistettava tämä herkku.
Tässä vapaa käännös englanninkielestä:
Gluteenittomat Toblerone -browniet
65g gluteenittomia jauhoja1 rkl (10g) kaakaojauhoa
100 g mantelirouhetta (myös lastuilla onnistuu)
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
200g tummaa Tobleronea
100g voita
130g ruokosokeria (käytin fariinisokeria)
2 munaa
1 tl vaniljaa
80g valkoista Tobleronea tai muuta valkosuklaata
Taikina ei ole suuren suuri, joten mitä pienemmän vuokan valitset, sitä paksumpia paloja saat. Voitele vuoka hyvin.
Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteen päällä. (Kannattaa laittaa pieni kattila ison päälle eli sulattaa teräsastiassa. Kokemusta on siitä, että lasikulho on poksahtanut halki.)
Yhdistä jauhot, kaakao, mantelit, leivinjauhe ja suola.
Vispaa munat ja sokeri sekä vanilja vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet muna-sokerivaahtoon ja lisää sulatettu voi-suklaamassa. Sekoita hyvin.
Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa ja sekoita.
Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa 20-25 min.
Ohjeessa kehotetaan pakastamaan kakku ennen viipaloimista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommenttisi: