Bouillabassea ja kihlajaisherkkuja

 Taas ihan loistava viikonloppu! Kiitos Mirjalle loistavasta Bouillabassesta ja kiitos kaikille teille ihanille, jotka vietitte viikonloppua meillä. Viralliset kihlajaiskahvit ja jatkot (ja nuorisolla myös jatkojen jatkot) tuli nekin vietettyä.

Pikapavlova

Onnea!

 

 

Jennan mustikkakakkku

ja itsetehdyt valtavat tuulihatut.

Veeran melonisalaatti.

Tortillalasagne

Tiinalla oli töissä eväänä tortillalasagnea, joka näytti ja tuoksui ihan oikealta lasagnelta. Tiinan mukaan tämä ruoka on oivallista perheellisen pikaruokaa. Netissä oli monta ohjetta ja niihin perustuen muokkasin oman version.

                                           Tortillalasagne

                                            tortillalevyjä 6 kpl
                                            jauhelihaa 400 g
                                            pilkottua pakastesipulia 1 pss
                                            valkosipulirouhetta
                                            pippurisekoitusta myllystä
                                            jauhelihamaustetta
                                            grillimaustetta
                                            ketsuppia
                                            juustoraastetta
                                            kolmen juuston kermaa 1 prk

Paista jauheliha ja sipuli. Lisää mausteita mielen mukaan. Lado kerroksittain tortillalevyt, jauheliha ja juustoraaste. Aloita jauhelihalla. Kaada lopuksi kermapurkki päälle ja ripottele vielä hieman juustoraastetta pinnalle.

     Paista 225 asteessa puolisen tuntia, kunnes pinta on saanut sopivasti väriä.

         Hyvää tuli ja meillä ainakin teki hyvin kauppansa.

Kylässä ja kotona. - Ja jotakin mustikoista.

Siis aivan mahtava viikonloppu. Se alkoi perjantaina, kun kiertelimme työparin kanssa Paimion sisustusliikkeitä.  Hannan Huushollista ei löytynyt valkoista tyynyä, jossa olisi frilla ympärillä, mutta eipä hätää: Hanna ompelee sellaisen! Aivan ihana kauppa, niin kuin kuvasta näette:

 Toinen mahtava liike on Torpparin verstas. Sieltä jäi mukaan tyynyliina (taas).

Viikonloppuna minulla oli ilo tavata kummikanani, joka tosin oli hieman alakuloinen, mutta kana kuitenkin. Muniminen on vähän heikkoa myös, mutta koska nuo muut tomerat munivat puolitoistakertaisia munia, niin ei sillä sitten niin väliä ole. Hän voi keskittyä olemaan pieni ja sievä.

Syöminen oli koko viikonlopun taas ihan huipussaan. Perjantaina söimme työparin kanssa hänen valmistamaansa kiinalaista ruokaa, joka oli todella herkullista. Saman päivän iltana saapui viikonloppukylään Chef Antti ja tekaisi iltapalaksi amerikanherkkuja eli valtaisat hampurilaiset ja uunissa paahdetut perunat. Oikein sai käydä vatsansa viereen nukkumaan, niin täynnä olin.

Lauantaina Chef hemmotteli meitä karamellisoidulla possulla ja niillä ihanilla paahdetuilla perunoilla. Jälkiruuaksi oli Mustikkasemifreddoa. Sitä kannattaa kokeilla. Se on itsetehtyä, samettista mustikkajäätelöä.

Mustikkasemifreddo

Valmistetaan zabaglione seuraavasti:
4 keltuaista ja yksi kokonainen kananmuna
4 rkl sokeria
2rkl valkoviiniä (riesling)
Vatkataan vesihauteen päällä vaahdoksi.
Lisätään paseeratut mustikat (n. 4 dl) ja 4dl vaahdotettua kermaa.
Annetaan olla pakastimessa ainakin kolme tuntia.

Mukavaa viikkoa kaikille teille ihanille!

Loppukesän hehkua

Karpalokinuskikakku

Sunnuntaisin pitää olla kakkua, koska koko viikko kärvistellään ilman herkkuja. Näin olen päättänyt.
Kinuskikissan blogi on yksi suuria suosikkejani ja sieltäpä sainkin idean tehdä karpalokinuski -kakun sunnuntain aamu- päivä- ja muuten vaan kahville.

 Kinuskikissa käytti kesäkakkuunsa valmiiksi keitettyä kinuskia ja päätin kokeilla sitä. Kinuksin keittäminen kondensoidusta maidosta on työlästä (keitetään purkkeineen vedessä kolme tuntia). En ottanut sitä riskiä, että pilalle menee ja löysin sitä valmiiksi keitettyä Prisman venäläisten tuotteiden hyllystä.

Kondensoidusta maidosta keitetty kinuski on erittäin makeaa ja lusikoitavan paksua.

 

 

 Pohja on Diggestiveista ja voista. Täyte on kermasta ja karpaloista. Kinuskia aloin tehdä liian aikaisin eikä karpalotäyte ehtinyt jähmettyä riittävästi. Osa kinuskista painui täytteen sisään. Makua se ei haittaa, mutta tavoite oli saada tasainen kerros.
Ensi viikolla ehkä taas jotain mustikoista, joita mies tuolla metsänreunassa keräilee. Leipoi leipoi -blogissa on makoisia ohjeita.

Karhunvatukoita

 Iloitsen karhunvatukkapensaasta, joka innostui tänä kesänä puskemaan marjoja. Kaadoimme yhden koivun alkukesällä ja ilmeisesti valon määrän lisääntyminen innosti pensaan hurjaan kasvuun.  Pensas on ollut paikallaan jo useamman vuoden, mutta ei ole marjan marjaa tehnyt.

 Uusia kukkia tulee jatkuvasti.
Näyttää siltä, että saan tänä kesänä tehtyä elämäni ensimmäisen karhunvatukkapiirakan.

PUUTARHASSA ALKAA OLLA LÄHESTYVÄN SYKSYN TUNTUA

Unikko etsii aurinkoa

Krassit aloittavat kukinnan

Hortensia pinnistää vielä yhden kukan

Kärhö kiipeää tammen vartta pitkin korkeuksiin

Tallinnan Prismasta ostetut kurpitsan siemenet ovat kasvaneet hienosti. Saan niistä vielä satoa.