Eton Mess ja muuta hyvää. Eton Mess and something more.

Jälkiruoka- Dessert



Isänpäivä! Jälkiruuaksi Uudenkaupungin marengista, mascarponekermavaahdosta ja marjoista tehtyä Eaton Messia.

Fathers Day! Dessert was Eton Mess made of Uusikaupunki meringue, mascarpone, whipped cream and berries.



Alkuruoka - Starter

Koskaan aiemmin en ole tehnyt rapukakkuja, mutta nyt kokeilin. Aika haasteellista oli saada ne pysymään koossa. Alla voissa paistettua fenkolia ja omenaa. Päällä chlimajoneesia.

I have never made crab cakes before, but now I tried. I was guite difficult to keep them in cake shape.
As side dish fennel and apple lightly fried in butter.

                               Pääruoka - Main dish

Pääruoka oli palapaistia, jota varten keitin lihalientä peuranluista ja juureksista. Aika vahva maku. Lisäkkeenä palsternakkapyrettä ja ankanrasvassa paahdettuja perunoita.

Main dish was meat stew. I cooked the stock from deer bones and root vegetables. Guite heavy taste. Side dishes parsnip pyre and potatoes fried in duck fat.

Lauantain kohokohtia oli kaksi. Päivällä olin vähävaraisten ruokailussa valmistamassa ruokaa ja illalla olin Mikaelin kirkossa kuuntelemassa Karl Jenkinsin The Armed Man Suomen ensiesitystä. Se on rauhanmessu, jota pitäisi saada kuunnella kirkonlattialla makuuasennossa ja antaa musiikin kulkea läpi sielun ja ruumiin. Aboa Gosbel lauloi upeasti korkealta ja kovaa. Turun koululaitoksen orkesteri soitti johtajanaan Sulev Ainomäe. Aivan huikeaa!

Saturday had two highlights. In the morning I was making food in poor peoples food serving and in the evening I went to Mikael church to listen Karl Jenkins The Armed Man, Finland's premiere. It is a peace mass. This mass is a piece of music that should be listened by lying on the church floor and let the music flow thru body and soul. Aboa Gosbel -choir sang heavily ang high. Turku school orchestra played with Sulev Ainomäe as conductor. It was amazing!

Welcome Jane to read my blog.